ARROZ GALLO PINTO

ARROZ GALLO PINTO

Arroz gallo pinto. Alimento Base: Arroz, Se sofríen en la mantequilla la cebolla, el ají y el cilantro. Cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra. Se agrega el arroz y se fríen un poco todos juntos para mezclar...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 5 comensales

Plato: Arroz

Cocina: Chile

Ingredients Method

Ingredientes

1 to mate
1 taza de arroz cocinado sencillo reventado
1 taza de frijoles cocinados con poco caldo sencillos en el sabor
3 cdas. de ají rojo picado
1 cdta. de mantequilla
3 cdas. de cebolla picada fina
2 cdas. de cilantro picado muy fino
Se puede escoger uno de los siguientes ingredientes extra:
1 salchicha picada muy fina
3 rebanadas de jamon picadas en cuadros pequeños o bien
Preparar unos huevos revueltos antes de empezar con el modo de preparación

Method

Se sofríen en la mantequilla la cebolla, el ají y el cilantro.
Cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra.
Se agrega el arroz y se fríen un poco todos juntos para mezclar sabores.
Se agregan luego los frijoles.
Se dejan un momento en reposo tapados los ingredientes con el fin de que se unan sabores y el arroz se moje con el caldo de los frijoles.
Se sirve inmediatamente.