CABRITO AL HORNO ESTILO GALICIA

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CABRITO AL HORNO ESTILO GALICIA

Cabrito al horno estilo galicia. Alimento Base: Cabrito, Un cabrito de 3 kg. de peso, lo dividimos, aproximadamente, en 6 trozos y los sazonamos con sal. Se mete en el horno en una placa donde previamente hemos preparado un fondo con cebolla, tomate,...
Tiempo de preparación 3 h
Tiempo total 3 h
Plato Cabrito
Cocina Galicia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Sal
  • Zanahoria
  • Aceite
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimiento verde
  • Ajo
  • Vino blanco
  • Perejil
  • Cabrito 3kg. (1 pieza)

Elaboración paso a paso
 

  • Un cabrito de 3 kg. de peso, lo dividimos, aproximadamente, en 6 trozos y los sazonamos con sal.
  • Se mete en el horno en una placa donde previamente hemos preparado un fondo con cebolla, tomate, zanahorias y pimientos verdes, con un poco de aceite y vino blanco.
  • Cuando esté ligeramente dorado, le echamos ajo picado y perejil por encima y así terminaremos el asado, siempre de una forma lenta.
  • Se acompaña con una guarnición de patatas.