KËRPUDHA SAUTEED (CHAMPIÑONES SALTEADOS)
Kërpudha sauteed (champiñones salteados). Alimento Base: Champiñón, Dejar en remojo los champiñones para que suelten la tierra. Limpiar y trocear. Picar los ajos y dorarlos con aceite caliente. Cuando empiece a tomar color, añadir el chorizo...
Ingredientes
- 500 gr. de champiñones
- 1 punta de jamón
- 100 gr. de chorizo de guisar
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Dejar en remojo los champiñones para que suelten la tierra. Limpiar y trocear.
- Picar los ajos y dorarlos con aceite caliente.
- Cuando empiece a tomar color, añadir el chorizo y el jamón, previamente troceados. Saltear unos minutos.
- Agregar los champiñones al sofrito, sazonar y mantener a fuego medio, unos 10 o 15 minutos (hasta que estén tiernos y se haya consumido el agua que suelten).
- Servir caliente.
