PAN DE CARNE MACEDONIO

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PAN DE CARNE MACEDONIO

Pan de carne macedonio. Alimento Base: Carne Picada, Dorar apenas la cebolla en aceite. Para la Masa: Colocar la harina en forma de corona, espolvorear con sal. Poner en el centro el huevo y la manteca. Unirlos e ir tomando la harina. Agregar agua...
Tiempo de preparación 2 h 5 min
Tiempo total 2 h 5 min
Plato Carne Picada
Cocina Macedonia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Ingredientes para la Masa:
  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal.
  • Agua en cantidad necesaria.
  • Ingredientes para el Relleno:
  • 1 kilo de carne picada
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • 3/4 taza de aceite
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de ciruelas picadas
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cucharada de mostaza.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Dorar apenas la cebolla en aceite.
  • Para la Masa:
  • Colocar la harina en forma de corona, espolvorear con sal.
  • Poner en el centro el huevo y la manteca.
  • Unirlos e ir tomando la harina.
  • Agregar agua en cantidad necesaria hasta formar una masa armadita.
  • Amasar un poco, hacer un bollo y dejar descansar 30 minutos en la heladera.
  • Luego estirar la masa y forrar con ella un molde para budín inglés de 32 a 34 centímetros de largo enmantecado y enharinado.
  • Para el Relleno:
  • Mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y mostaza a gusto.
  • Rellenar el molde forrado y cocinar en horno de temperatura moderada alrededor de 90 minutos.