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PAN DE CARNE MACEDONIO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PAN DE CARNE MACEDONIO

Pan de carne macedonio. Alimento Base: Carne Picada, Dorar apenas la cebolla en aceite. Para la Masa: Colocar la harina en forma de corona, espolvorear con sal. Poner en el centro el huevo y la manteca. Unirlos e ir tomando la harina. Agregar agua...
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Tiempo de preparación 2 horas 5 minutos
Tiempo Total 2 horas 5 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Carne Picada
Cocina: Macedonia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Ingredientes para la Masa:
  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal.
  • Agua en cantidad necesaria.
  • Ingredientes para el Relleno:
  • 1 kilo de carne picada
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • 3/4 taza de aceite
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de ciruelas picadas
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cucharada de mostaza.
  • Sal.
  • Pimienta.

Method
 

  1. Dorar apenas la cebolla en aceite.
  2. Para la Masa:
  3. Colocar la harina en forma de corona, espolvorear con sal.
  4. Poner en el centro el huevo y la manteca.
  5. Unirlos e ir tomando la harina.
  6. Agregar agua en cantidad necesaria hasta formar una masa armadita.
  7. Amasar un poco, hacer un bollo y dejar descansar 30 minutos en la heladera.
  8. Luego estirar la masa y forrar con ella un molde para budín inglés de 32 a 34 centímetros de largo enmantecado y enharinado.
  9. Para el Relleno:
  10. Mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y mostaza a gusto.
  11. Rellenar el molde forrado y cocinar en horno de temperatura moderada alrededor de 90 minutos.