PAN DE CARNE MACEDONIO
Pan de carne macedonio. Alimento Base: Carne Picada, Dorar apenas la cebolla en aceite. Para la Masa: Colocar la harina en forma de corona, espolvorear con sal. Poner en el centro el huevo y la manteca. Unirlos e ir tomando la harina. Agregar agua...
Ingredientes
- Ingredientes para la Masa:
- 300 gramos de harina
- 200 gramos de manteca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal.
- Agua en cantidad necesaria.
- Ingredientes para el Relleno:
- 1 kilo de carne picada
- 5 huevos
- 1 cebolla
- 3/4 taza de aceite
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de ciruelas picadas
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharada de mostaza.
- Sal.
- Pimienta.
Elaboración paso a paso
- Dorar apenas la cebolla en aceite.
- Para la Masa:
- Colocar la harina en forma de corona, espolvorear con sal.
- Poner en el centro el huevo y la manteca.
- Unirlos e ir tomando la harina.
- Agregar agua en cantidad necesaria hasta formar una masa armadita.
- Amasar un poco, hacer un bollo y dejar descansar 30 minutos en la heladera.
- Luego estirar la masa y forrar con ella un molde para budín inglés de 32 a 34 centímetros de largo enmantecado y enharinado.
- Para el Relleno:
- Mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y mostaza a gusto.
- Rellenar el molde forrado y cocinar en horno de temperatura moderada alrededor de 90 minutos.
