PASTA DE HUEVO Y CEBOLLA
Pasta de huevo y cebolla. Alimento Base: Huevos, Pique la cebolla bien fina en una procesadora o a mano. Añada el huevo en cuatro trozos, y la grasa. Tritúrelo todo con la procesadora hasta que los ingredientes queden picados gruesos, pero bien...
Ingredientes
- Cebolla grande pelada y cortada en trozos 1
- Huevos duros pelados y cortados en cuartos 8
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Margarina o grasa de pollo 3 cdas
- Perejil para decorar
Elaboración paso a paso
- Pique la cebolla bien fina en una procesadora o a mano. Añada el huevo en cuatro trozos, y la grasa. Tritúrelo todo con la procesadora hasta que los ingredientes queden picados gruesos, pero bien mezclados; no los triture demasiado.
- Salpimente y bata unos 2 0 3 seg. para que la pasta se integre bien.
- Ponga en la fuente y refrigérelo, por lo menos 1 h., antes de servir de servir. Presente el plato decorado con el perejil.
- También puede utilizarse para preparar bocadillos y emplearse cebolla cruda o rehogada, o cebollas de verdeo, cuyo sabor es más suave. Resulta delicioso con pan de centeno o pan integral.
