BAVAROIS ZARUMILLANOS DE CHIRIMOYA
Bavarois zarumillanos de chirimoya. Alimento Base: Huevos, Colocamos en una olla la leche, las yemas de los huevos, el azúcar, la maizena y la sal, y lo ponemos a fuego lento unos tres minutos. Le agregamos la colapez una vez ablandado con un poquito...
Ingredientes
Method
- Colocamos en una olla la leche, las yemas de los huevos, el azúcar, la maizena y la sal, y lo ponemos a fuego lento unos tres minutos.
- Le agregamos la colapez una vez ablandado con un poquito de agua fría.
- Lo dejamos enfriar, pero no dejando que llegue a cuajar.
- A parte, batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con los ingredientes anteriores, agregando como punto y final la chirimoya.
- Lo colocamos todo en un molde ligeramente aceitado y ya está listo para servir.
- Se la puede acompañar de alguna crema de frutas.
