ARROZ KRAKÓW MARINERO

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ARROZ KRAKÓW MARINERO

Arroz kraków marinero. Alimento Base: Arroz, En una cazuela se pone todos los mariscos que se van a usar, se añaden los tomates pelados y picados, la cebolla picada, el ajo picado y el perejil picado, jugo de limón y aceite suficiente, se deja...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Polonia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Todos los mariscos que desee frescos o de lata
  • 3 tazas de arroz
  • 6 tazas de caldo
  • 9 to mates
  • 2 tazas de pimientos marrones
  • 1 lata grande de Guisantes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cda. de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cda. de sal
  • 2 cda. de pimienta y unas hebritas de azafrán
  • Jugo de limón
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela se pone todos los mariscos que se van a usar, se añaden los tomates pelados y picados, la cebolla picada, el ajo picado y el perejil picado, jugo de limón y aceite suficiente, se deja sofreir a fuego lento.
  • Si los mariscos son frescos, que se abran las valvas y se ablanden los otros.
  • Luego se les pone 10 tazas de agua y se deja hervir hasta que se mermen a las 6 tazas de caldo.
  • Entonces se le pone las 6 tazas de arroz junto con el azafrán para que tome color y se deja abombar antes de bajarle el fuego y dejar que se termine de cocer.
  • Para servirlo, se le pone los guisantes y los pimientos morrones y otro poquito de perejil.