BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES

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BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES

Brochetas de langostinos y champiñones. Alimento Base: Langostino, Pelar los langostinos, quitando la vena central con cuidado y reservarlos cubiertos con un paño húmedo. A continuación, ensartar las hortalizas y los langostinos en ocho brochetas...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Langostino
Cocina Redondela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 36 langostinos medianos
  • 1 pimiento verde cortado en trozos
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos
  • 1 cebolla cortada en trozos grandes
  • 12 champiñones
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los langostinos, quitando la vena central con cuidado y reservarlos cubiertos con un paño húmedo.
  • A continuación, ensartar las hortalizas y los langostinos en ocho brochetas o chuzos, alternando todos los ingredientes.
  • Seguidamente, engrasar las brochetas con el aceite y sazonar con sal y pimienta.
  • Por último, asar en una plancha a fuego fuerte o en el horno a 200ºC (400°F), durante ocho minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen por igual.
  • Servir con arroz blanco o ensalada.