BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES
Brochetas de langostinos y champiñones. Alimento Base: Langostino, Pelar los langostinos, quitando la vena central con cuidado y reservarlos cubiertos con un paño húmedo. A continuación, ensartar las hortalizas y los langostinos en ocho brochetas...
Ingredientes
- 36 langostinos medianos
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 1 cebolla cortada en trozos grandes
- 12 champiñones
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar los langostinos, quitando la vena central con cuidado y reservarlos cubiertos con un paño húmedo.
- A continuación, ensartar las hortalizas y los langostinos en ocho brochetas o chuzos, alternando todos los ingredientes.
- Seguidamente, engrasar las brochetas con el aceite y sazonar con sal y pimienta.
- Por último, asar en una plancha a fuego fuerte o en el horno a 200ºC (400°F), durante ocho minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen por igual.
- Servir con arroz blanco o ensalada.
