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CERDO CON CIRUELAS Y COCA COLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CERDO CON CIRUELAS Y COCA COLA

Cerdo con ciruelas y coca cola. Alimento Base: Cerdo, Se ata la carne y se dora bien en la olla exprés. Se ponen a remojo las ciruelas con un poco de agua. Se añade a la olla la lata de Coca-Cola, las ciruelas con el agua de remojo, medio bote...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de babilla o magro de cerdo
  • 300 grs. de ciruelas pasas sin hueso
  • 1 bote de mermelada de ciruela la más ácida
  • 1 lata de Coca-Cola
  • Aceite
  • 1 poco de guindilla
  • Sal o pastilla de caldo

Method
 

  1. Se ata la carne y se dora bien en la olla exprés.
  2. Se ponen a remojo las ciruelas con un poco de agua.
  3. Se añade a la olla la lata de Coca-Cola, las ciruelas con el agua de remojo, medio bote de mermelada,la guindilla ( a gusto ) y la sal o pastilla de caldo.
  4. Se pone a cocer media hora en la olla normal y 15 minutos en la ultrarrápida.
  5. Se corta la carne en lonchas finas. Parte de la salsa se pasa con la batidora y se riega la carne.
  6. El resto, con las ciruelas se sirve en salsera.