Artículo RevisadoRecetas

GRATINADO DE PATATAS Y JUDÍAS GENOVES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

GRATINADO DE PATATAS Y JUDÍAS GENOVES

Gratinado de patatas y judías genoves. Alimento Base: Patata-Papa, Hervir la papa pelada. Pisarlas y hacer un puré. Hacer lo mismo con las judias, pero trocearlas. Batir los huevos, mezclar los estos, el eneldo, perejil, queso rallado, el puré...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata-Papa
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 k de patata vieja
  • 1/2 k de judías verdes
  • 2 huevos
  • 1/2 vaso parmesano rallado
  • Perejil
  • Eneldo
  • Pimienta negra
  • 1 vaso de Pan rallado
  • 2 cucharadas de Aceite

Method
 

  1. Hervir la papa pelada. Pisarlas y hacer un puré. Hacer lo mismo con las judias, pero trocearlas.
  2. Batir los huevos, mezclar los estos, el eneldo, perejil, queso rallado, el puré y las judías y salpimentar.
  3. Colocar en una fuente para hornear. Mezclar la cantidad de aceite con la del pan rallado y espolvorearlo.
  4. Hornear media hora.