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GRATINADO DE PATATAS Y JUDÍAS GENOVES

Gratinado de patatas y judías genoves. Alimento Base: Patata-Papa, Hervir la papa pelada. Pisarlas y hacer un puré. Hacer lo mismo con las judias, pero trocearlas. Batir los huevos, mezclar los estos, el eneldo, perejil, queso rallado, el puré...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata-Papa
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 k de patata vieja
  • 1/2 k de judías verdes
  • 2 huevos
  • 1/2 vaso parmesano rallado
  • Perejil
  • Eneldo
  • Pimienta negra
  • 1 vaso de Pan rallado
  • 2 cucharadas de Aceite

Method
 

  1. Hervir la papa pelada. Pisarlas y hacer un puré. Hacer lo mismo con las judias, pero trocearlas.
  2. Batir los huevos, mezclar los estos, el eneldo, perejil, queso rallado, el puré y las judías y salpimentar.
  3. Colocar en una fuente para hornear. Mezclar la cantidad de aceite con la del pan rallado y espolvorearlo.
  4. Hornear media hora.