ENSALADA DE ARROZ DE JUDIAS VERDES Y GUISANTES

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ENSALADA DE ARROZ DE JUDIAS VERDES Y GUISANTES

Ensalada de arroz de judias verdes y guisantes. Alimento Base: Arroz, Se cuece el arroz durante un cuarto de hora aproximadamente, en abundante agua, con sal y un chorrito de vinagre. A continuación se lava en el grifo del agua fría y se escurre....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Arroz
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Medio kg. de arroz
  • Un bote de 200 gramos de judías verdes
  • Un bote de guisantes de 150 gramos
  • Dos pimientos rojos asados
  • Dos huevos cocidos
  • Dos remolachas cocidas o de lata
  • Aceitunas negras
  • Apio

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuece el arroz durante un cuarto de hora aproximadamente, en abundante agua, con sal y un chorrito de vinagre.
  • A continuación se lava en el grifo del agua fría y se escurre.
  • El pimiento, las judías verdes, el apio y la remolacha se trocean muy menudos.
  • Se mezcla todo con el arroz las aceitunas y los guisantes, y se aliña con una vinagreta.