ENSALADA JAMAICANA

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ENSALADA JAMAICANA

Ensalada jamaicana. Alimento Base: Naranja, Espolvorear la fruta con pimienta de cayena, sal y la cascara de naranja picada. Incorporar los canónigos y berros. Añadir el pepinillo y el estragón. Aliñar todo el conjunto con el aceite y el zumo...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Naranja
Cocina Jamaica
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 naranjas peladas y cortadas en rodajas
  • 1 cascara de naranja picarla finamente
  • 4 discos de piña
  • 200 gramos de canónigos
  • 100 gramos de berros
  • 1 cucharada de pepinillos en vinagre mejor si se encuentran en salmuera
  • 1 cucharada de estragón finamente picado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Espolvorear la fruta con pimienta de cayena, sal y la cascara de naranja picada. Incorporar los canónigos y berros. Añadir el pepinillo y el estragón. Aliñar todo el conjunto con el aceite y el zumo de limón.