ENSALADA JAMAICANA

ENSALADA JAMAICANA

Ensalada jamaicana. Alimento Base: Naranja, Espolvorear la fruta con pimienta de cayena, sal y la cascara de naranja picada. Incorporar los canónigos y berros. Añadir el pepinillo y el estragón. Aliñar todo el conjunto con el aceite y el zumo...

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Raciones: 4 comensales

Plato: Naranja

Cocina: Jamaica

Ingredients Method

Ingredientes

4 naranjas peladas y cortadas en rodajas
1 cascara de naranja picarla finamente
4 discos de piña
200 gramos de canónigos
100 gramos de berros
1 cucharada de pepinillos en vinagre mejor si se encuentran en salmuera
1 cucharada de estragón finamente picado
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de limón

Method

Espolvorear la fruta con pimienta de cayena, sal y la cascara de naranja picada. Incorporar los canónigos y berros. Añadir el pepinillo y el estragón. Aliñar todo el conjunto con el aceite y el zumo de limón.