ENSALADA JAMAICANA
Ensalada jamaicana. Alimento Base: Naranja, Espolvorear la fruta con pimienta de cayena, sal y la cascara de naranja picada. Incorporar los canónigos y berros. Añadir el pepinillo y el estragón. Aliñar todo el conjunto con el aceite y el zumo...
Ingredientes
- 4 naranjas peladas y cortadas en rodajas
- 1 cascara de naranja picarla finamente
- 4 discos de piña
- 200 gramos de canónigos
- 100 gramos de berros
- 1 cucharada de pepinillos en vinagre mejor si se encuentran en salmuera
- 1 cucharada de estragón finamente picado
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de limón
Elaboración paso a paso
- Espolvorear la fruta con pimienta de cayena, sal y la cascara de naranja picada. Incorporar los canónigos y berros. Añadir el pepinillo y el estragón. Aliñar todo el conjunto con el aceite y el zumo de limón.
