PIMENTOS RECHEADOS PORTALEGRE (MICROONDAS)

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PIMENTOS RECHEADOS PORTALEGRE (MICROONDAS)

Pimentos recheados portalegre (microondas). Alimento Base: Pimiento, Picar la cebolla y el ajo finamente. En un recipiente para microondas poner aceite , la cebolla y el ajo y cocinar 3 minutos a potencia 90%. En un bol mezclar las carne picada...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pimiento
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 pimientos grandes
  • 750 g carne picada especial
  • 3 cdas de aceite vegetal
  • 2 cebollas
  • 2 huevos
  • 1 ramita de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de pan rayado
  • 1/2 tz. de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la cebolla y el ajo finamente.
  • En un recipiente para microondas poner aceite , la cebolla y el ajo y cocinar 3 minutos a potencia 90%.
  • En un bol mezclar las carne picada con los huevos batidos, pan rallado y perejil picado.
  • Salpimentar la mezcla y añadir el rehogado del microondas.
  • Cortar la tapa de los pimientos, eliminar las pepitas y descarnarlos con cuidado de no quebrarlos.
  • Rellenar los pimientos con la mezcla y disponerlos en la bandeja de horno, de pie.
  • Ponerles la tapa; verter la 1/2 taza de caldo y la taza de vino en la bandeja.
  • Cubrir la bandeja con su tapa o papel film y hornear por 8 minutos a potencia 100%.
  • Salsa:
  • Añadir al caldo de la cocción 1/4 de litro de crema de leche y poner el microondas por 2 minutos a Potencia 90%.
  • Si su microondas tiene la tecla de grill: retirar el caldo y cocinar en el tostador por 5 minutos hasta obtener el color dorado deseado.