PIMENTOS RECHEADOS PORTALEGRE (MICROONDAS)
Pimentos recheados portalegre (microondas). Alimento Base: Pimiento, Picar la cebolla y el ajo finamente. En un recipiente para microondas poner aceite , la cebolla y el ajo y cocinar 3 minutos a potencia 90%. En un bol mezclar las carne picada...
Ingredientes
- 6 pimientos grandes
- 750 g carne picada especial
- 3 cdas de aceite vegetal
- 2 cebollas
- 2 huevos
- 1 ramita de perejil
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de pan rayado
- 1/2 tz. de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla y el ajo finamente.
- En un recipiente para microondas poner aceite , la cebolla y el ajo y cocinar 3 minutos a potencia 90%.
- En un bol mezclar las carne picada con los huevos batidos, pan rallado y perejil picado.
- Salpimentar la mezcla y añadir el rehogado del microondas.
- Cortar la tapa de los pimientos, eliminar las pepitas y descarnarlos con cuidado de no quebrarlos.
- Rellenar los pimientos con la mezcla y disponerlos en la bandeja de horno, de pie.
- Ponerles la tapa; verter la 1/2 taza de caldo y la taza de vino en la bandeja.
- Cubrir la bandeja con su tapa o papel film y hornear por 8 minutos a potencia 100%.
- Salsa:
- Añadir al caldo de la cocción 1/4 de litro de crema de leche y poner el microondas por 2 minutos a Potencia 90%.
- Si su microondas tiene la tecla de grill: retirar el caldo y cocinar en el tostador por 5 minutos hasta obtener el color dorado deseado.
