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CHICHARRONES DE MONTEMORELOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHICHARRONES DE MONTEMORELOS

Chicharrones de montemorelos. Alimento Base: Cerdo, Chicharrones: Se ponen en una cacerola grande la carne y la manteca, se deja cocer moviéndola para que no se pegue hasta que los chicharrones estén bien doraditos, cuando ya casi están listos,...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 12 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 10 kilos de gordura de cerdo cortada en trozos
  • 2 kilos de manteca de cerdo
  • Sal al gusto
  • Para la salsa:
  • 100 gramos de chile piquín seco asado
  • 1 pizca de comino agua la necesaria
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Chicharrones:
  2. Se ponen en una cacerola grande la carne y la manteca, se deja cocer moviéndola para que no se pegue hasta que los chicharrones estén bien doraditos, cuando ya casi están listos, se les añade sal al gusto; se cuelan y se sirven bien calientes.
  3. La manteca que sobra se puede usar para freír frijoles, enchiladas, etc.
  4. Salsa:
  5. Se molcajetean todos los ingredientes juntos.