TAMALES DE RESPLANDOR
Tamales de resplandor. Alimento Base: Masa de maíz, Se disuelve la masa en el agua con un poco de sal y se lleva a cocinar, a fuego medio, por 20 minutos; hasta que quede una colada muy espesa. Se preparan las hojas, se pone una base de masa, luego...
Ingredientes
- 1 libra de masa de maíz
- Agua
- 2 tazas de guiso para empanadas
- Hojas de plátano
- Bejucos
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se disuelve la masa en el agua con un poco de sal y se lleva a cocinar, a fuego medio, por 20 minutos; hasta que quede una colada muy espesa.
- Se preparan las hojas, se pone una base de masa, luego una cucharada del guiso extendida por encima y se cubre con otra capa de la masa.
- Se envuelven y se amarran, uno a uno, y se cocinan en agua hirviendo por una hora.
- Al abrirlos deben quedar blancos.
