TAMALES DE RESPLANDOR

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TAMALES DE RESPLANDOR

Tamales de resplandor. Alimento Base: Masa de maíz, Se disuelve la masa en el agua con un poco de sal y se lleva a cocinar, a fuego medio, por 20 minutos; hasta que quede una colada muy espesa. Se preparan las hojas, se pone una base de masa, luego...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Masa de maíz
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de masa de maíz
  • Agua
  • 2 tazas de guiso para empanadas
  • Hojas de plátano
  • Bejucos
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se disuelve la masa en el agua con un poco de sal y se lleva a cocinar, a fuego medio, por 20 minutos; hasta que quede una colada muy espesa.
  • Se preparan las hojas, se pone una base de masa, luego una cucharada del guiso extendida por encima y se cubre con otra capa de la masa.
  • Se envuelven y se amarran, uno a uno, y se cocinan en agua hirviendo por una hora.
  • Al abrirlos deben quedar blancos.