Volver

TAMALES DE RESPLANDOR

Tamales de resplandor. Alimento Base: Masa de maíz, Se disuelve la masa en el agua con un poco de sal y se lleva a cocinar, a fuego medio, por 20 minutos; hasta que quede una colada muy espesa. Se preparan las hojas, se pone una base de masa, luego...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Masa de maíz
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 libra de masa de maíz
  • Agua
  • 2 tazas de guiso para empanadas
  • Hojas de plátano
  • Bejucos
  • Sal

Method
 

  1. Se disuelve la masa en el agua con un poco de sal y se lleva a cocinar, a fuego medio, por 20 minutos; hasta que quede una colada muy espesa.
  2. Se preparan las hojas, se pone una base de masa, luego una cucharada del guiso extendida por encima y se cubre con otra capa de la masa.
  3. Se envuelven y se amarran, uno a uno, y se cocinan en agua hirviendo por una hora.
  4. Al abrirlos deben quedar blancos.