CREMA DE ALCACHOFAS (MICROONDAS)

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CREMA DE ALCACHOFAS (MICROONDAS)

Crema de alcachofas (microondas). Alimento Base: Alcachofa, Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas. Calentar 40 segundos la mantequilla al máximo del microondas. Agregar las patatas y las alcachofas. Cubrir y cocinar 6 minutos. Agregar la...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Alcachofa
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de corazón de alcachofa
  • 250 gramos de patatas
  • Pimienta negra en grano 6
  • 30 gramos de mantequilla
  • 3/4 litro de caldo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de nata líquida
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas.
  • Calentar 40 segundos la mantequilla al máximo del microondas.
  • Agregar las patatas y las alcachofas.
  • Cubrir y cocinar 6 minutos.
  • Agregar la pimienta, el caldo, la leche, la sal y el curry.
  • Cubrir y cocinar 7 minutos más.
  • Pasar por la batidora, colar y agregar la nata.
  • Adornar con berros o al gusto.