TEKAPO LAMB ROASTS MINT PESTO

TEKAPO LAMB ROASTS MINT PESTO

Tekapo lamb roasts mint pesto. Alimento Base: Cordero, Salpimentar la pata de cordero por dentro y por fuera. Rellenar con las hojas de menta, el jengibre en láminas y los ajos. Dorar en el aceite bien caliente y cocinar en horno a 170º durante...

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Tiempo de preparación 1 h 10 min

Tiempo total 1 h 10 min

Plato Cordero

Cocina Nueva Zelanda

Raciones 2 comensales

Ingredientes

Cordero 1 pata.
Menta 1 taza Hojas.
Jengibre 2 cm.
Aceite De oliva.
Pesto
Pimienta
Sal
Azúcar 1 cda.
Menta 1 taza Hojas.
Clavo de olor 1 unidad.
Nueces 1/2 taza
Jengibre 2 cm.
Aceite De oliva 1/2 taza

Elaboración paso a paso

Salpimentar la pata de cordero por dentro y por fuera. Rellenar con las hojas de menta, el jengibre en láminas y los ajos. Dorar en el aceite bien caliente y cocinar en horno a 170º durante 1 hora. Retirar, cortar en porciones y servir con el pesto tibio.
Pesto: Colocar todos los ingredientes juntos dentro de un recipiente alto. Salpimentar y procesar bien.
Guarnición: Papas torneadas y salteadas