TEKAPO LAMB ROASTS MINT PESTO

Table of Contents

TEKAPO LAMB ROASTS MINT PESTO

Tekapo lamb roasts mint pesto. Alimento Base: Cordero, Salpimentar la pata de cordero por dentro y por fuera. Rellenar con las hojas de menta, el jengibre en láminas y los ajos. Dorar en el aceite bien caliente y cocinar en horno a 170º durante...
Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Plato Cordero
Cocina Nueva Zelanda
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • Cordero 1 pata.
  • Menta 1 taza Hojas.
  • Jengibre 2 cm.
  • Aceite De oliva.
  • Pesto
  • Pimienta
  • Sal
  • Azúcar 1 cda.
  • Menta 1 taza Hojas.
  • Clavo de olor 1 unidad.
  • Nueces 1/2 taza
  • Jengibre 2 cm.
  • Aceite De oliva 1/2 taza

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentar la pata de cordero por dentro y por fuera. Rellenar con las hojas de menta, el jengibre en láminas y los ajos. Dorar en el aceite bien caliente y cocinar en horno a 170º durante 1 hora. Retirar, cortar en porciones y servir con el pesto tibio.
  • Pesto: Colocar todos los ingredientes juntos dentro de un recipiente alto. Salpimentar y procesar bien.
  • Guarnición: Papas torneadas y salteadas