TIRABEQUES FRITOS

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TIRABEQUES FRITOS

Tirabeques fritos. Alimento Base: Tirabeques, Calentar el aceite o manteca en una sartén a fuego medio/lento y freír el ajo hasta dorarlo. Agregar el cerdo y rehogar. Añadir las gambas y tirabeques, rehogar, revolviendo, hasta que los tirabeques...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Tirabeques
Cocina Tailandia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • * 350 gr. de tirabeques.
  • * 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
  • * 1 cucharada de ajo picadito
  • * 50gr. de magro de cerdo picado
  • * 25gr. de gambas cocidas y peladas picadas
  • * 1 cucharada de nam pla o esencia de anchoas
  • * 1 cucharilla de azúcar
  • * Pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite o manteca en una sartén a fuego medio/lento y freír el ajo hasta dorarlo. Agregar el cerdo y rehogar.
  • Añadir las gambas y tirabeques, rehogar, revolviendo, hasta que los tirabeques estén cocidos pero al dente, unos 3 minutos. Agregar el nam pla (o esencia de anchoas) y el azúcar. Sazonar con pimienta al gusto.