
TIRABEQUES FRITOS
Tirabeques fritos. Alimento Base: Tirabeques, Calentar el aceite o manteca en una sartén a fuego medio/lento y freír el ajo hasta dorarlo. Agregar el cerdo y rehogar. Añadir las gambas y tirabeques, rehogar, revolviendo, hasta que los tirabeques...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Tirabeques
Cocina Tailandia
Raciones 4 comensales
Ingredientes
- * 350 gr. de tirabeques.
- * 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
- * 1 cucharada de ajo picadito
- * 50gr. de magro de cerdo picado
- * 25gr. de gambas cocidas y peladas picadas
- * 1 cucharada de nam pla o esencia de anchoas
- * 1 cucharilla de azúcar
- * Pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite o manteca en una sartén a fuego medio/lento y freír el ajo hasta dorarlo. Agregar el cerdo y rehogar.
- Añadir las gambas y tirabeques, rehogar, revolviendo, hasta que los tirabeques estén cocidos pero al dente, unos 3 minutos. Agregar el nam pla (o esencia de anchoas) y el azúcar. Sazonar con pimienta al gusto.