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CARNE AFANADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CARNE AFANADA

Carne afanada. Alimento Base: Carne, Poner la carne en un recipiente junto con el hogao, los huevos, la cebolla larga, la harina y el pan rallado. Sazonar con sal y pimienta, mezclar bien y formar un rollo. Dejar reposar durante 1 hora. Mientras...
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Carne
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de carne molida de res
  • 100 gramos de hogao
  • 2 huevos
  • 1 tallo de cebolla larga picada
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 4 cucharadas de aceite
  • 200 gramos de tomate crudo triturado
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Poner la carne en un recipiente junto con el hogao, los huevos, la cebolla larga, la harina y el pan rallado.
  2. Sazonar con sal y pimienta, mezclar bien y formar un rollo.
  3. Dejar reposar durante 1 hora.
  4. Mientras tanto, calentar el aceite y freír el tomate junto con la cebolla y el orégano.
  5. Sazonar y cocinar 10 minutos.
  6. A continuación, colocar sobre la salsa el rollo de carne.
  7. Tapar y cocinar lentamente durante 1 hora, dándole la vuelta de vez en cuando.
  8. Por último, dejar enfriar y servir con ensalada.