CANGREJO ENCOCADO

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CANGREJO ENCOCADO

Cangrejo encocado. Alimento Base: Cangrejo, Se prepara el refrito con manteca de chancho o aceite, cebolla picada, pimienta, ajo y cilantro. El cangrejo se lava bien y se le saca el carapacho. En el refrito se pone el cangrejo con la leche de coco....
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Cangrejo
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Ocho cangrejos
  • Media taza de refrito
  • Un vaso de leche de coco

Elaboración paso a paso
 

  • Se prepara el refrito con manteca de chancho o aceite, cebolla picada, pimienta, ajo y cilantro.
  • El cangrejo se lava bien y se le saca el carapacho.
  • En el refrito se pone el cangrejo con la leche de coco.
  • Se deja hervir cinco minutos.
  • Se sirve con arroz, verde asado o patacones.