RIGATONI A LOS 4 QUESOS
Rigatoni a los 4 quesos. Alimento Base: Crema de leche, En una sartén grande y gruesa, a fuego mediano bajo, vierta la crema de leche. Añada el queso gorgonzola en trozos pequeñitos, el queso Bel Paese o Taleggio, cortado en cuadritos pequeños...
Ingredientes
- 1 1/2 taza de crema de leche.
- 85 gms. de Queso Balpaese o Talegguio.
- 85 gms. de Queso Gorgonzola.
- 85 gms. de Queso Fontina cortado en cuadritos pequeños.
- 1/2 taza de queso Parmesano.
- 2 cdas. de perejil picadito sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande y gruesa, a fuego mediano bajo, vierta la crema de leche.
- Añada el queso gorgonzola en trozos pequeñitos, el queso Bel Paese o Taleggio, cortado en cuadritos pequeños y el queso Fontina cortado.
- Revuelva bien la mezcla hasta que los quesos se derritan.
- Se le añade la pasta que ha sido cocinada al dente, y se une revolviendo suavemente con una cuchara de madera.
- Añadir después el queso parmesano, perejil picadito, sal y pimienta al gusto y servir al instante.
- Si quiere la salsa más cremosa, se le puede añadir más crema de leche durante la cocción.
