ALMENDRAS GARRAPIÑADAS SALMANTINO
Almendras garrapiñadas salmantino. Alimento Base: Almendra, Escaldar ligeramente en agua las almendras para quitarles la piel fácilmente, echarlas a una cazuela con el agua y el azúcar, poner la cazuela al fuego y remover lentamente, con la ayuda...
Ingredientes
- 500 g de almendras peladas
- 300 g de azúcar
- 200 g de agua
Elaboración paso a paso
- Escaldar ligeramente en agua las almendras para quitarles la piel fácilmente, echarlas a una cazuela con el agua y el azúcar, poner la cazuela al fuego y remover lentamente, con la ayuda de una espátula de madera, hasta que se evapore el agua y tome el color del caramelo.
- Se vuelca el contenido de la cazuela sobre la encimera de mármol y se deja que se enfríe, separando las almedras entre sí.
