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ALMENDRAS GARRAPIÑADAS SALMANTINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALMENDRAS GARRAPIÑADAS SALMANTINO

Almendras garrapiñadas salmantino. Alimento Base: Almendra, Escaldar ligeramente en agua las almendras para quitarles la piel fácilmente, echarlas a una cazuela con el agua y el azúcar, poner la cazuela al fuego y remover lentamente, con la ayuda...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almendra
Cocina: Salamanca
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g de almendras peladas
  • 300 g de azúcar
  • 200 g de agua

Method
 

  1. Escaldar ligeramente en agua las almendras para quitarles la piel fácilmente, echarlas a una cazuela con el agua y el azúcar, poner la cazuela al fuego y remover lentamente, con la ayuda de una espátula de madera, hasta que se evapore el agua y tome el color del caramelo.
  2. Se vuelca el contenido de la cazuela sobre la encimera de mármol y se deja que se enfríe, separando las almedras entre sí.