SOPA DE LENTEJAS AMARILLAS DE BENI SUEF

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SOPA DE LENTEJAS AMARILLAS DE BENI SUEF

Sopa de lentejas amarillas de beni suef. Alimento Base: Lentejas, Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacín y dejar hervir durante una hora. Colar la mezcla añadir la sal y el comino y...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Lentejas
Cocina Egipto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 vasos de lentejas peladas "amarillas"
  • 2 cucharadas grandes de aceite
  • Sal
  • Comino molido
  • Cayena segun gusto
  • pan frito
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 to mate
  • 1 calabacín pequeño

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacín y dejar hervir durante una hora.
  • Colar la mezcla añadir la sal y el comino y la cayena ( Se puede prescindir del comino y la cayena).
  • Calentar el aceite y freír la cebolla rallada, una vez esté la cebolla dorada, echar las lentejas y removerlas a fuego lento durante 10 minutos.
  • Freír el pan en aceite y servirlo a parte para echarlo según gusto.