ESCALOPINES CON CREMA DE NUECES Y BRANDY (MICROONDAS)

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ESCALOPINES CON CREMA DE NUECES Y BRANDY (MICROONDAS)

Escalopines con crema de nueces y brandy (microondas). Alimento Base: Ternera, Precalienta la bandeja de dorar durante 7 minutos en vacío a máxima potencia, añade 40 grs. de mantequilla y la carne sazonada. Dórala, presionándola sobre la superficie...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Ternera
Cocina Mercadal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 Trozos de Ternera muy Tierna y en Lonchas Finas
  • 40 +20 grs. de mantequilla
  • 100 grs. de Nueces
  • 1 Copita de Brandy
  • 150 ml. de Nata Líquida

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta la bandeja de dorar durante 7 minutos en vacío a máxima potencia, añade 40 grs. de mantequilla y la carne sazonada.
  • Dórala, presionándola sobre la superficie de la bandeja para que absorba el calor y déjala en el microondas 1 minuto por cada lado siempre a máxima potencia.
  • Luego, saca la carne y resérvala en una bandeja de servir.
  • En un recipiente apto para ser utilizado en el microondas, pon los 20 grs. de mantequilla restantes y conecta el microondas durante 15 segundos a máxima potencia para derretirla.
  • Añade las nueces, previamente trituradas, y déjalo en el microondas 1 minuto más.
  • Agrega la nata, sazona con sal y mezcla bien para que la salsa quede homogénea.
  • Introdúcela 1 minuto más en el microondas a máxima potencia y, una vez finalizado este tiempo, viértela sobre los escalopines.
  • El plato debe servirse de inmediato.