CARNE MECHADA ESTILO PUERTO RICO

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CARNE MECHADA ESTILO PUERTO RICO

Carne mechada estilo puerto rico. Alimento Base: Cerdo-Ternera, Limpiar la carne retirando el pellejo que pueda tener, perforarla y adobarla con el ajo, pimienta y la sal. Introducirle tiras de jamón en cada rotito, sazonar con la china, si se...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Cerdo-Ternera
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de carne para mechar
  • 1 cebolla
  • Pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Jamón para cocinar
  • Sal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 china
  • 4 cucharadas de vino seco
  • 1 hoja de laurel

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar la carne retirando el pellejo que pueda tener, perforarla y adobarla con el ajo, pimienta y la sal.
  • Introducirle tiras de jamón en cada rotito, sazonar con la china, si se puede dejar 1 hora adobando la carne, mejor sabor tendrá.
  • En una cacerola con aceite, dorar la carne y añadir la hoja de laurel.
  • Incorporar la cebolla, el vino y tapar la cacerola, cocinar a fuego lento durante 40 minutos y listo.