CARNE MECHADA ESTILO PUERTO RICO

CARNE MECHADA ESTILO PUERTO RICO

Carne mechada estilo puerto rico. Alimento Base: Cerdo-Ternera, Limpiar la carne retirando el pellejo que pueda tener, perforarla y adobarla con el ajo, pimienta y la sal. Introducirle tiras de jamón en cada rotito, sazonar con la china, si se...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 6 comensales

Plato: Cerdo-Ternera

Cocina: Puerto Rico

Ingredients Method

Ingredientes

2 libras de carne para mechar
1 cebolla
Pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
Jamón para cocinar
Sal
3 dientes de ajo
1 china
4 cucharadas de vino seco
1 hoja de laurel

Method

Limpiar la carne retirando el pellejo que pueda tener, perforarla y adobarla con el ajo, pimienta y la sal.
Introducirle tiras de jamón en cada rotito, sazonar con la china, si se puede dejar 1 hora adobando la carne, mejor sabor tendrá.
En una cacerola con aceite, dorar la carne y añadir la hoja de laurel.
Incorporar la cebolla, el vino y tapar la cacerola, cocinar a fuego lento durante 40 minutos y listo.