CARNE MECHADA ESTILO PUERTO RICO
Carne mechada estilo puerto rico. Alimento Base: Cerdo-Ternera, Limpiar la carne retirando el pellejo que pueda tener, perforarla y adobarla con el ajo, pimienta y la sal. Introducirle tiras de jamón en cada rotito, sazonar con la china, si se...
Ingredientes
- 2 libras de carne para mechar
- 1 cebolla
- Pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jamón para cocinar
- Sal
- 3 dientes de ajo
- 1 china
- 4 cucharadas de vino seco
- 1 hoja de laurel
Elaboración paso a paso
- Limpiar la carne retirando el pellejo que pueda tener, perforarla y adobarla con el ajo, pimienta y la sal.
- Introducirle tiras de jamón en cada rotito, sazonar con la china, si se puede dejar 1 hora adobando la carne, mejor sabor tendrá.
- En una cacerola con aceite, dorar la carne y añadir la hoja de laurel.
- Incorporar la cebolla, el vino y tapar la cacerola, cocinar a fuego lento durante 40 minutos y listo.
