CODORNICES AL ESTILO ELDENSE EN SALSA CÍTRICA AL MICROONDAS

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CODORNICES AL ESTILO ELDENSE EN SALSA CÍTRICA AL MICROONDAS

Codornices al estilo eldense en salsa cítrica al microondas. Alimento Base: Codorniz, Limpiar las codornices, lavarlas bien por dentro y por fuera y secarlas con papel absorbente. Pelar las cebollas y cortarlas en aros; pelar y picar los ajos;...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Codorniz
Cocina Elda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Codorniz 4 unidades
  • Cebolla mediana 2 unidades
  • Naranja 2 unidades
  • Diente de ajo 3 unidades
  • Vino oloroso 1/2 taza
  • Mantequilla 2 cucharadas
  • Perejil picado al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las codornices, lavarlas bien por dentro y por fuera y secarlas con papel absorbente.
  • Pelar las cebollas y cortarlas en aros; pelar y picar los ajos; exprimir las naranjas.
  • Calentar la bandeja de dorar en el microondas a máxima potencia 5 minutos.
  • Untar las codornices con la mitad de la mantequilla y dorarlas en la bandeja 1-2 minutos.
  • Añadir el resto de la mantequilla, los ajos y la cebolla, conectar 5 minutos; incorporar el zumo de las naranjas, el vino, el perejil y salpimentar.
  • Cubrir, cocinar 8 minutos y servir a continuación.