CODORNICES AL ESTILO ELDENSE EN SALSA CÍTRICA AL MICROONDAS
Codornices al estilo eldense en salsa cítrica al microondas. Alimento Base: Codorniz, Limpiar las codornices, lavarlas bien por dentro y por fuera y secarlas con papel absorbente. Pelar las cebollas y cortarlas en aros; pelar y picar los ajos;...
Ingredientes
- Codorniz 4 unidades
- Cebolla mediana 2 unidades
- Naranja 2 unidades
- Diente de ajo 3 unidades
- Vino oloroso 1/2 taza
- Mantequilla 2 cucharadas
- Perejil picado al gusto
- Pimienta molida al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar las codornices, lavarlas bien por dentro y por fuera y secarlas con papel absorbente.
- Pelar las cebollas y cortarlas en aros; pelar y picar los ajos; exprimir las naranjas.
- Calentar la bandeja de dorar en el microondas a máxima potencia 5 minutos.
- Untar las codornices con la mitad de la mantequilla y dorarlas en la bandeja 1-2 minutos.
- Añadir el resto de la mantequilla, los ajos y la cebolla, conectar 5 minutos; incorporar el zumo de las naranjas, el vino, el perejil y salpimentar.
- Cubrir, cocinar 8 minutos y servir a continuación.
