FLAN DE CAFÉ ESTILO LEÓN
Flan de café estilo león. Alimento Base: Huevo, Para hacer el caramelo: Calienta el azucar a fuego medio y sin dejar de mover hasta que se disuelva y tome un color dorado. Vierta el caramelo inmediatamente en un molde redondo y engrasado con el...
Ingredientes
- 3 cdas de cafe disueltas en una cda de agua hirviendo
- 4 huevos
- 1 lta de leche evaporada
- 1/2 tza de azucar
- 1 pizca de sal
- 3 cdas de harina
- 1 tza de miel de maiz
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Aceite en aerosol
- Para el caramelo:
- 1 tza de azúcar
Elaboración paso a paso
- Para hacer el caramelo:
- Calienta el azucar a fuego medio y sin dejar de mover hasta que se disuelva y tome un color dorado.
- Vierta el caramelo inmediatamente en un molde redondo y engrasado con el aceite en aerosol y espera a que endurezca.
- Llicua los ingredientes restantes hasta lograr una mezcla homogenea y distribuyela sobre el caramelo.
- Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maria durante 30 minutos o hasta que el flan haya cuajado.
- Retira del fuejo, deja enfriar, desmolda y refrijera hasta el momento de servir.
