PAELLA ESPECIAL DE TORREVIEJA CON RAPE Y MARISCOS
Paella especial de torrevieja con rape y mariscos. Alimento Base: Arroz, Rehoga la verdura unos 5 minutos, todo picado muy fino. Añade a la paellera el pescado, las gambas y las almejas. Rehoga bien e incorpora el arroz. Agrega el caldo, el doble...
Ingredientes
- 200 g de rape
- 200 g de gambas peladas
- 200 g de almejas
- 8 langostinos
- Caldo de pescado
- Sal
- Perejil
- 400 g de arroz
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 to mate
- 2 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Rehoga la verdura unos 5 minutos, todo picado muy fino.
- Añade a la paellera el pescado, las gambas y las almejas.
- Rehoga bien e incorpora el arroz.
- Agrega el caldo, el doble que de arroz.
- Rectifica de sal y cuando empiece a hervir, pon encima los langostinos y deja cocer 15 minutos a fuego suave hasta que esté hecha y deja reposar.
