CREMA DE ATÚN A LA MIRABEAU

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CREMA DE ATÚN A LA MIRABEAU

Crema de atún a la mirabeau. Alimento Base: Atún, Machaca en el mortero el atún y la mantequilla hasta hacer una pasta fina, incorporando dos cucharadas de aceite fino, sazona con pimienta. Dale la forma de una pirámide, incrustando por toda...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Atún
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 g de atún mariné
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite fino
  • 18 aceitunas
  • 3 to mates
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Machaca en el mortero el atún y la mantequilla hasta hacer una pasta fina, incorporando dos cucharadas de aceite fino, sazona con pimienta.
  • Dale la forma de una pirámide, incrustando por toda ella las aceitunas deshuesadas, y adorna con los tomates cortados en medias rodajas.