GACHAS MANCHEGAS
Gachas manchegas. Alimento Base: Harina de Almortas, En una sartén honda, calentar el aceite y dorar los ajos, con cuidado de que no se quemen. Añadir los torreznos, sazonar y dejar al fuego hasta que estén crujientes. Incorporar a la sartén...
Ingredientes
- tocino 100 gramos
- diente de ajo 6 unidades
- pimentón picante 1 cucharada
- harina de almortas, 6 cucharadas
- comino molido al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva 4 cucharadas
Elaboración paso a paso
- En una sartén honda, calentar el aceite y dorar los ajos, con cuidado de que no se quemen.
- Añadir los torreznos, sazonar y dejar al fuego hasta que estén crujientes.
- Incorporar a la sartén los ajos y añadir la harina de almorta, removiendo con una cuchara de madera.
- Añadir los cominos, el pimentón, sazonar y agregar 3 tazas de agua, removiendo continuamente.
- Cocer a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espesen.
- Servir caliente.
