GACHAS MANCHEGAS

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GACHAS MANCHEGAS

Gachas manchegas. Alimento Base: Harina de Almortas, En una sartén honda, calentar el aceite y dorar los ajos, con cuidado de que no se quemen. Añadir los torreznos, sazonar y dejar al fuego hasta que estén crujientes. Incorporar a la sartén...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Harina de Almortas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • tocino 100 gramos
  • diente de ajo 6 unidades
  • pimentón picante 1 cucharada
  • harina de almortas, 6 cucharadas
  • comino molido al gusto
  • sal al gusto
  • aceite de oliva 4 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén honda, calentar el aceite y dorar los ajos, con cuidado de que no se quemen.
  • Añadir los torreznos, sazonar y dejar al fuego hasta que estén crujientes.
  • Incorporar a la sartén los ajos y añadir la harina de almorta, removiendo con una cuchara de madera.
  • Añadir los cominos, el pimentón, sazonar y agregar 3 tazas de agua, removiendo continuamente.
  • Cocer a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espesen.
  • Servir caliente.