NÍSCALOS AL AJILLO DE SANTA ELENA

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NÍSCALOS AL AJILLO DE SANTA ELENA

Níscalos al ajillo de santa elena. Alimento Base: Níscalos, Se lavan y se trocean los níscalos. En una sartén se pone aceite de oliva, con los ajos, los pimientos y el jamón serrano, todo bien picado, y se fríe todo. A continuación se echan...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Níscalos
Cocina Santa Elena
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de Níscalos.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 100 gramos de jamón.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 pequeño de vino blanco.
  • Perejil.
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se lavan y se trocean los níscalos.
  • En una sartén se pone aceite de oliva, con los ajos, los pimientos y el jamón serrano, todo bien picado, y se fríe todo.
  • A continuación se echan los níscalos, el vino y la sal. Se terminan de freír.
  • Al apartarlos se machaca en el mortero ajo y perejil y se les añade.
  • Se les puede añadir guindilla para dar un sabor más picante.