NÍSCALOS AL AJILLO DE SANTA ELENA
Níscalos al ajillo de santa elena. Alimento Base: Níscalos, Se lavan y se trocean los níscalos. En una sartén se pone aceite de oliva, con los ajos, los pimientos y el jamón serrano, todo bien picado, y se fríe todo. A continuación se echan...
Ingredientes
- 1 kg de Níscalos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 100 gramos de jamón.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pequeño de vino blanco.
- Perejil.
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se lavan y se trocean los níscalos.
- En una sartén se pone aceite de oliva, con los ajos, los pimientos y el jamón serrano, todo bien picado, y se fríe todo.
- A continuación se echan los níscalos, el vino y la sal. Se terminan de freír.
- Al apartarlos se machaca en el mortero ajo y perejil y se les añade.
- Se les puede añadir guindilla para dar un sabor más picante.
