SALSA PICANTE DE MELÓN

Table of Contents

SALSA PICANTE DE MELÓN

Salsa picante de melón. Alimento Base: Melón, Colocar los melones en una olla grande junto con los ingredientes restantes; hervir todo, reducir el calor y cocinar moviendo frecuentemente a fuego moderado bajo de 60 a 90 minutos, o bien, hasta...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Melón
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 melones chinos medianos sin semillas, sin cáscara y cortados en cubos
  • 1 melón blanco sin semillas sin cáscara y cortado en cubos
  • 2 cebollas picadas
  • 2 pimientos verdes picados
  • 4 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 4 tazas de vinagre de vino
  • 1/4 taza de jengibre escarchado picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 limón sin cáscara y sin semilla
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de clavos molidos

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar los melones en una olla grande junto con los ingredientes restantes; hervir todo, reducir el calor y cocinar moviendo frecuentemente a fuego moderado bajo de 60 a 90 minutos, o bien, hasta que la miel se espese; servir inmediatamente esta salsa en frascos de vidrio, o bien, dejar enfriar y guardar en el refrigerador.