CREMA CORRIENTE
Crema corriente. Alimento Base: Huevo, Se hierve la leche con la corteza de limón rallado y la canela. Cuando esté hirviendo se le agrega las yemas batidas de antemano con el azúcar y la maicena. Cuando todo esté bien ligado se pone a fuego...
Ingredientes
- 1 taza azúcar
- 1 litro yemas
- 1 corteza leche
- 2 cucharada limón
- 1 ramita canela
- 10 huevos
Elaboración paso a paso
- Se hierve la leche con la corteza de limón rallado y la canela.
- Cuando esté hirviendo se le agrega las yemas batidas de antemano con el azúcar y la maicena.
- Cuando todo esté bien ligado se pone a fuego lento se remueve y cuando esté con punto de crema se quita del fuego y se aromatiza con vainilla.
- Se vierte en una fuente y cuando esté frío se espolvorea con azúcar y se le pasa una plancha caliente.
