CAFÉ TURCO CON CARDAMOMO

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CAFÉ TURCO CON CARDAMOMO

Café turco con cardamomo. Alimento Base: Café, Calentar el agua en un cazo o en ollas de cuello pequeño y asas grandes (finjas o tanakas). Disolver el azúcar cuando el agua esté caliente. Moler varias veces el café en un molinillo manual hasta...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Café
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 12 cucharadas grandes de café árabe muy molido
  • 2 cucharadas de cardamomo molido
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/2 litro de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el agua en un cazo o en ollas de cuello pequeño y asas grandes (finjas o tanakas).
  • Disolver el azúcar cuando el agua esté caliente.
  • Moler varias veces el café en un molinillo manual hasta obtener polvo de café, al cual le habremos añadido el cardamomo.
  • Incorporar el café al agua caliente y comenzar a remover. ¡Cuidado!
  • A partir de este momento el contenido de la olla se puede elevar y salir del recipiente; es en ese momento cuando hay que retirarlo del fuego.
  • Se sigue removiendo, y repetir 7 veces esta operación.