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CAFÉ TURCO CON CARDAMOMO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAFÉ TURCO CON CARDAMOMO

Café turco con cardamomo. Alimento Base: Café, Calentar el agua en un cazo o en ollas de cuello pequeño y asas grandes (finjas o tanakas). Disolver el azúcar cuando el agua esté caliente. Moler varias veces el café en un molinillo manual hasta...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Café
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 cucharadas grandes de café árabe muy molido
  • 2 cucharadas de cardamomo molido
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/2 litro de agua

Method
 

  1. Calentar el agua en un cazo o en ollas de cuello pequeño y asas grandes (finjas o tanakas).
  2. Disolver el azúcar cuando el agua esté caliente.
  3. Moler varias veces el café en un molinillo manual hasta obtener polvo de café, al cual le habremos añadido el cardamomo.
  4. Incorporar el café al agua caliente y comenzar a remover. ¡Cuidado!
  5. A partir de este momento el contenido de la olla se puede elevar y salir del recipiente; es en ese momento cuando hay que retirarlo del fuego.
  6. Se sigue removiendo, y repetir 7 veces esta operación.