PLEUROTUS CON SALSA DE VINO
Pleurotus con salsa de vino. Alimento Base: Setas, Saltee la panceta. Agregue los hongos, el jugo de limón, la nuez moscada y la pimienta. Cuando los ingredientes estén bien combinados agregue 1 taza de vino tinto. Cubra y cocine a fuego lento....
Ingredientes
- 4 tajadas finas de panceta ahumada
- 250 gr de Pleurotus cortados en rebanadas
- Jugo de 1/2 limón
- Nuez moscada rallada
- Una pizca de pimienta
- Blanca en polvo
- Una pizca de sal
- 1,5 tazas de vino tinto
- 2,5 cucharadas sopera de manteca
- 1/2 taza de leche entera
Elaboración paso a paso
- Saltee la panceta. Agregue los hongos, el jugo de limón, la nuez moscada y la pimienta.
- Cuando los ingredientes estén bien combinados agregue 1 taza de vino tinto. Cubra y cocine a fuego lento.
- Prepare una salsa blanca con los ingredientes restantes y agréguela en la mezcla con hongos. Si la mezcla resulta espesa, agregue un poco de leche y de vino tinto. Sazone con sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos más
- Sirva con carne roja y asada o al horno. La salsa tiene un ligero sabor ahumado.
