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PLEUROTUS CON SALSA DE VINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PLEUROTUS CON SALSA DE VINO

Pleurotus con salsa de vino. Alimento Base: Setas, Saltee la panceta. Agregue los hongos, el jugo de limón, la nuez moscada y la pimienta. Cuando los ingredientes estén bien combinados agregue 1 taza de vino tinto. Cubra y cocine a fuego lento....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Setas
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 tajadas finas de panceta ahumada
  • 250 gr de Pleurotus cortados en rebanadas
  • Jugo de 1/2 limón
  • Nuez moscada rallada
  • Una pizca de pimienta
  • Blanca en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1,5 tazas de vino tinto
  • 2,5 cucharadas sopera de manteca
  • 1/2 taza de leche entera

Method
 

  1. Saltee la panceta. Agregue los hongos, el jugo de limón, la nuez moscada y la pimienta.
  2. Cuando los ingredientes estén bien combinados agregue 1 taza de vino tinto. Cubra y cocine a fuego lento.
  3. Prepare una salsa blanca con los ingredientes restantes y agréguela en la mezcla con hongos. Si la mezcla resulta espesa, agregue un poco de leche y de vino tinto. Sazone con sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos más
  4. Sirva con carne roja y asada o al horno. La salsa tiene un ligero sabor ahumado.