HUESILLOS

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HUESILLOS

Huesillos. Alimento Base: Harina, Se baten los huevos y se añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Seguidamente se agregan seis cucharadas de aceite, removiendo continuamente. También se añaden una cucharadita de bicarbonato, ralladura...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina Salamanca
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • Harina
  • 250 g de azúcar
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 vaso de aguardiente de cerezas
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten los huevos y se añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Seguidamente se agregan seis cucharadas de aceite, removiendo continuamente. También se añaden una cucharadita de bicarbonato, ralladura de la corteza de un limón y un vaso de aguardiente.
  • Se mezcla todo bien y se agrega harina poco a poco, la que admita, hasta formar una masa. Se trabaja bien y se deja blandita.
  • Se toman trocitos de masa y se da forma a los huesecillos. A continuación se fríen en una sartén con aceite hirviendo. Se sacan y se escurren bien. Se disponen en una fuente y se espolvorean con azúcar.