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CRÊPES DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL DE LAUSANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CRÊPES DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL DE LAUSANA

Crêpes de harina de trigo integral de lausana. Alimento Base: Harina Integral, 1.Tamice la harina sobre un cuenco, forme un hueco en el centro y casque en él los huevos. 2. Para hacer crepes dulces, añada el azúcar. 3. Mezcle, añada la sal...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina integral
Cocina: Suiza
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 125 g de harina de trigo integral
  • 1/3 de litro de leche entera
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 30 g de mantequilla derretida o aceite vegetal para cocer los crepes.
  • Para crepes dulces: 1 cucharada de azúcar

Method
 

  1. 1.Tamice la harina sobre un cuenco, forme un hueco en el centro y casque en él los huevos.
  2. 2. Para hacer crepes dulces, añada el azúcar.
  3. 3. Mezcle, añada la sal y agregue 5 cucharadas de leche. Siga mezclando con una espátula e incorpore la leche restante, poco a poco. Agregue la mantequilla derretida y deje reposar la masa durante media hora.
  4. 4. Ponga un hilo de aceite en la sartén y póngala al fuego hasta que esté muy caliente. Vierta una pequeña cantidad de masa e incline la sartén con un movimiento circular para distribuirla uniformemente.
  5. 5. Siga cociendo a fuego medio. Cuando los bordes de la crepe empiecen a dorarse, despréndala con una espátula y déle la vuelta para que se dore por el otro lado. Repita la operación con la masa restante.
  6. 6. Ponga las crepes en una fuente y manténgalas calientes en el horno.