CRÊPES DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL DE LAUSANA
Crêpes de harina de trigo integral de lausana. Alimento Base: Harina Integral, 1.Tamice la harina sobre un cuenco, forme un hueco en el centro y casque en él los huevos. 2. Para hacer crepes dulces, añada el azúcar. 3. Mezcle, añada la sal...
Ingredientes
- 125 g de harina de trigo integral
- 1/3 de litro de leche entera
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 30 g de mantequilla derretida o aceite vegetal para cocer los crepes.
- Para crepes dulces: 1 cucharada de azúcar
Elaboración paso a paso
- 1.Tamice la harina sobre un cuenco, forme un hueco en el centro y casque en él los huevos.
- 2. Para hacer crepes dulces, añada el azúcar.
- 3. Mezcle, añada la sal y agregue 5 cucharadas de leche. Siga mezclando con una espátula e incorpore la leche restante, poco a poco. Agregue la mantequilla derretida y deje reposar la masa durante media hora.
- 4. Ponga un hilo de aceite en la sartén y póngala al fuego hasta que esté muy caliente. Vierta una pequeña cantidad de masa e incline la sartén con un movimiento circular para distribuirla uniformemente.
- 5. Siga cociendo a fuego medio. Cuando los bordes de la crepe empiecen a dorarse, despréndala con una espátula y déle la vuelta para que se dore por el otro lado. Repita la operación con la masa restante.
- 6. Ponga las crepes en una fuente y manténgalas calientes en el horno.
