SUNDAE DE PLÁTANO Y CHOCOLATE
Sundae de plátano y chocolate. Alimento Base: Plátano, Para preparar la salsa, trocee el chocolate y póngalo en un bol resintente al calor con el sirope y la mantequilla. Caliéntelo a baño de María hasta que se funda, removiendo para mezclar....
Ingredientes
- Salsa de chocolate:
- 55 gramos de chocolate negro
- 4 cucharadas de melaza de caña
- 15 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de brandy o ron opcional
- Para el sundae:
- 4 plátanos maduros bananas
- 150 ml de nata espesa
- 8-12 bolas de helado de vainilla
- 75 gramos de almendras tostadas fileteadas o picadas
- Chocolate rallada o en copos
- 4 galletas en forma de abanico opcional
Elaboración paso a paso
- Para preparar la salsa, trocee el chocolate y póngalo en un bol resintente al calor con el sirope y la mantequilla.
- Caliéntelo a baño de María hasta que se funda, removiendo para mezclar.
- Rétirelo del fuego y añada el brandy o el ron, si lo desea.
- Bata la nata hasta que quede cremosa.
- Introduzca una bola de helado en cada copa.
- Coloque encima varias rodajas de plátano maduro y vierta un poco de salsa de chocolate, una cucharada de nata y una pizca de almendra picada.
- Repita otra vez la operación, y termine con una capa de nata.
- Esparza un poco la almendra por encima y espolvoree chocolate rallado o en copos.
- Sirva las copas acompañadas de las galletas de abanicos. (opcional)
- Debe usar copas altas para que luzca atractivo el sundae.
