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ANGUILA AL HORNO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ANGUILA AL HORNO

Anguila al horno. Alimento Base: Anguila, Cortar las anguilas limpias en rodajas de 2 a 3 cms. de espesor. Salpimentar a gusto y rociar con jugo de limón. Enharinarlas y freirlas en abundante aceite. Ponerlas en una asadera aceitada, cubrir hasta...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Anguila
Cocina: Asturias
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • · Anguila
  • · Harina
  • · Zumo de limón
  • · Aceite
  • · Sal

Method
 

  1. Cortar las anguilas limpias en rodajas de 2 a 3 cms. de espesor. Salpimentar a gusto y rociar con jugo de limón.
  2. Enharinarlas y freirlas en abundante aceite. Ponerlas en una asadera aceitada, cubrir hasta la mitad con caldo de pescado, trozos de manteca y rodajas de limón sin cáscara.
  3. Hornear a fuego medio unos 20 minutos.