GUACHINANGO O PÁMPANO FRITO
Guachinango o pámpano frito. Alimento Base: Pescado Guachinango, Lave el pescado y quítele las escamas; verifique que no tenga vísceras y rájelo por ambos costados. Después, báñelo con el jugo de limón y se espolvoréele la sal, la pimienta...
Ingredientes
- 1 Guachinango o 1 pámpano de 500 gramos aproximadamente
- El jugo de 2 limones
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de consomé de pollo granulado
- Aceite el necesario
Elaboración paso a paso
- Lave el pescado y quítele las escamas; verifique que no tenga vísceras y rájelo por ambos costados.
- Después, báñelo con el jugo de limón y se espolvoréele la sal, la pimienta y el consomé.
- Cúbralo todo, completamente, con suficiente harina.
- Al final, póngalo a freír en aceite vegetal bien caliente por 12 minutos
