FETUCCINI EN SALSA DE NUECES

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FETUCCINI EN SALSA DE NUECES

Fetuccini en salsa de nueces. Alimento Base: Pasta, Cocinar los fetuccini en agua hirviedo con sal y un chorrito de aceite, escurrir y enjuagar en agua fría. Limpiar, cortar en trozos y licuar la cebolla. Poner en una sartén la mantequilla, echar...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Pasta
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de fetuccini
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 kg de nueces
  • 3 ajíes mirasol molidos
  • 1/2 cucharita de ajo molido
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cebolla
  • 2 galletas de soda
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar los fetuccini en agua hirviedo con sal y un chorrito de aceite, escurrir y enjuagar en agua fría.
  • Limpiar, cortar en trozos y licuar la cebolla.
  • Poner en una sartén la mantequilla, echar la cebolla, los ajíes y el ajo.
  • Aparte pelar las nueces, licuarlas con la crema de leche y las galletas, sazonar con sal y pimienta y mezclar con el aderezo anterior.
  • Para servir echar la salsa sobre los fetuccini.
  • Servir caliente espolvoreado con queso parmesano.