POLLO RELLENO DE TRIGO(FERIK)

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POLLO RELLENO DE TRIGO(FERIK)

Pollo relleno de trigo(ferik). Alimento Base: Pollo, Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua. Dejar el Ferik 1 hora en remojo. Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal,la pimienta, el Ferik y el aceite. Rellenar el...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Pollo
Cocina Egipto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo mediano.
  • 2 cucharadas grandes de aceite
  • Perejil para adornar.
  • 1 cebolla grande rallada
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 taza de "Ferik" trigo algo verde cocido con mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua. Dejar el Ferik 1 hora en remojo.
  • Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal,la pimienta, el Ferik y el aceite. Rellenar el pollo con la mezcla; coserlo.
  • Cocer en agua hirviendo con sal, 1 cebolla y 1 grano de cardamomo. Sacar el pollo del caldo.
  • Freír y servir.