POLLO RELLENO DE TRIGO(FERIK)
Pollo relleno de trigo(ferik). Alimento Base: Pollo, Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua. Dejar el Ferik 1 hora en remojo. Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal,la pimienta, el Ferik y el aceite. Rellenar el...
Ingredientes
- 1 pollo mediano.
- 2 cucharadas grandes de aceite
- Perejil para adornar.
- 1 cebolla grande rallada
- 1 cebolla pequeña
- 1 taza de "Ferik" trigo algo verde cocido con mantequilla
Elaboración paso a paso
- Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua. Dejar el Ferik 1 hora en remojo.
- Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal,la pimienta, el Ferik y el aceite. Rellenar el pollo con la mezcla; coserlo.
- Cocer en agua hirviendo con sal, 1 cebolla y 1 grano de cardamomo. Sacar el pollo del caldo.
- Freír y servir.
