CALAMARES A LA PARRILLA

Table of Contents

CALAMARES A LA PARRILLA

Calamares a la parrilla. Alimento Base: Calamares, Cortar los calamares por la mitad, extraer el interior y lavarlos muy bien por todos lados. Colocarlos extendidos sobre una tabla y hacer unos cortes superficiales en los lados. Asar los calamares...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Calamares
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • calamares 750 gramos
  • ajo 2 unidades
  • perejil 1 ramillete
  • limón 1 unidad
  • aceite de oliva virgen 6 cucharadas
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los calamares por la mitad, extraer el interior y lavarlos muy bien por todos lados.
  • Colocarlos extendidos sobre una tabla y hacer unos cortes superficiales en los lados.
  • Asar los calamares en una parrilla (o una plancha) vuelta y vuelta, procurando no tenerlos demasiado rato en el fuego pues se pueden endurecer.
  • Sacar los calamares y colocarlos en una fuente.
  • Pelar los ajos y prensarlos.
  • Exprimir el limón y picar el perejil.
  • Mezclar en un cuenco los ajos, el perejil, el zumo de limón y el aceite.
  • Regar los calamares con la salsa y servir bien calientes.