COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON RUCOLA E POMODORI CILIEGIA DOLCE
Costoletta di vitello alla milanese con rucola e pomodori ciliegia dolce. Alimento Base: Carne de Ternera, Separe las costillas de a una y golpee con un abate hasta que la carne quede muy fina, unida con el hueso. Condimente y apañe a la inglesa,...
Ingredientes
- 1 litro de aceite
- 4 costillas de ternera de 350 gramos cada una
- 4 huevos
- 350 gramos de pan rallado
- 100 gramos de harina
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Separe las costillas de a una y golpee con un abate hasta que la carne quede muy fina, unida con el hueso.
- Condimente y apañe a la inglesa, en orden: harina, huevo mezclado y pan rallado.
- Finalmente, fría.
