CAMOTE CON PECANAS Y AZÚCAR RUBIA

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CAMOTE CON PECANAS Y AZÚCAR RUBIA

Camote con pecanas y azúcar rubia. Alimento Base: Camote, Precalentar el horno a 180º centígrados Con un tenedor hincar los camotes y colocarlos sobre una placa para llevar al horno, cubrirlos con papel aluminio y hornear por 45 minutos a 1 hora...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Camote
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 camotes grandes y bien limpios
  • 1/2 de taza de azúcar rubia
  • 8 cucharadas 100 grs. de mantequilla sin sal
  • 1 taza de pecanas picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180º centígrados
  • Con un tenedor hincar los camotes y colocarlos sobre una placa para llevar al horno, cubrirlos con papel aluminio y hornear por 45 minutos a 1 hora o hasta que estén hechos. Reservarlos.
  • Media hora antes de servir, cortar los camotes por la mitad y marcarlos con la punta del cuchillo, sin traspasarlos, formando diagonales.
  • En una olla colocar la mantequilla y la azúcar rubia y derretir bien.
  • Luego añadir las pecanas y mezclar.
  • Colocar la mezcla sobre los camotes, con la ayuda de una brocha y llevar al horno por 20 a 25 minutos más. Servir tibios