POLLO BORRACHO
Pollo borracho. Alimento Base: Pollo, No le quite el pellejo al pollo. Lávelo, séquelo y adobelo. Escurra la lata de piña triturada, reserve la piña y vierta el líquido en un caldero Agregue al caldero el cubito de caldo concentrado de pollo...
Ingredientes
- A- 3 libras de pollo limpias del exceso de grasas (no el pellejo) Adobo
- B-1 lata de 15 1/2 onzas de piña triturada
- 1 cubito de caldo concentrado de pollo
- 2 cebollas cortadas en ruedas
- 1 pimiento grande sin semillas picados en trocitos pequeños
- C- 1 lata de guisantes petit-pois escurridas
- 1/4 taza de ron blanco
Elaboración paso a paso
- No le quite el pellejo al pollo. Lávelo, séquelo y adobelo.
- Escurra la lata de piña triturada, reserve la piña y vierta el líquido en un caldero
- Agregue al caldero el cubito de caldo concentrado de pollo y disuelvalo a fuego moderado.
- Añada y mezcle el resto de los ingredientes B.
- Agregue las presas de pollo, colocándolas con el pellejo hacia abajo.
- Ponga el fuego alto hasta hervir. Reduzca el fuego a moderado, tape y deje hervir por 45 minutos.
- Volteé las presas y rieguele por encima los guisantes, la piña triturada y el ron.
- Reduzca el fuego a bajo y cueza destapado po 15 minutos.
- Sirva acompañado de arroz o papas horneadas.
