RISOTTO DI MARE ALLA BIRRA
Risotto di mare alla birra. Alimento Base: Arroz, Sofreír en la mantequilla el cebollino y el tomate. Limpiar, lavar y cortar a trocitos los pescados. Unirlos al sofrito y cocerlos por 10
Ingredientes
- 60 gr. mantequilla sal
- 3 salmonetes
- 3 sardinas
- 425 gr. arroz
- 150 gr. atún en aceite
- 2 cebollinos
- 2 vasos cerveza rubia
- 1 cubito caldo
- 1 to mate
Elaboración paso a paso
- Sofreír en la mantequilla el cebollino y el tomate.
- Limpiar, lavar y cortar a trocitos los pescados.
- Unirlos al sofrito y cocerlos por 10'.
- Echar luego un vaso de cerveza y subir el fuego.
- Bajarla luego y añadir el atún y el arroz.
- Bañar con la cerveza restante y un poco de agua caliente.
- Añadir el cubito de caldo y cocer.
- Servir el arroz al dente con perejil trinchado.
