TARTA DE HOJALDRE Y PIÑA

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TARTA DE HOJALDRE Y PIÑA

Tarta de hojaldre y piña. Alimento Base: Piña en Almibar, Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada, y forrar con ella un molde desmontable, previamente engrasado con mantequilla. Enrollar la masa sobrante, estirar de nuevo...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Piña en Almibar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Masa de hojaldre 250 gramos
  • Crema pastelera 250 gramos
  • Piña en almíbar 4 rodajas
  • Yema de huevo 1 unidad

Elaboración paso a paso
 

  • Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada, y forrar con ella un molde desmontable, previamente engrasado con mantequilla.
  • Enrollar la masa sobrante, estirar de nuevo y cortar en tiras para el enrejado.
  • Escurrir las rodajas de piña, cortar 3 de ellas en trozos pequeños y cubrir el fondo del molde.
  • Verter por encima la crema pastelera, y sobre éstas colocar las tiras de paste en forma de enrejado.
  • Pintar los bordes y las tiras con la yema de huevo batida con la leche, e introducir en el horno a temperatura media-alta durante 30 minutos aproximadamente, hasta que esté cocida.
  • Sacar la tarta del molde y decorar con trocitos de piña en los huecos del enrejado.
  • Puede conservarse en la nevera hasta el momento de servirla.